愛(ài)茶的人最喜歡好茶，但是要想選出好茶葉，那就需要掌握大量茶葉的知識(shí)。判斷茶葉的好壞也是一個(gè)細(xì)活，需要眼、手、鼻協(xié)同合作。 　　第四，用杯泡。常見(jiàn)綠茶的沖泡，以玻璃杯或瓷杯，加入少許茶葉，再衝入150毫升80℃～90℃的純凈水，5分鐘后再品嘗。嘗前可以嗅聞香氣，以純正、無(wú)異味為好，香氣高爽、濃郁為最優(yōu)。春茶較為鮮醇可口。